遠赤外線と天然鉱石の力で素材の旨みを引き出す、常滑市の窯元“高山陶園”さんの土鍋です。 熱をしっかりと蓄え、食材の旨みをじっくりと引き出すので、弱火でコトコト煮込む参鶏湯にぴったり。 しっとりと柔らかい参鶏湯ができあがります。 土鍋にはめずらしい寸胴型で、1kgサイズの丸鶏がすっぽり入ります。 大きさのわりには軽やかなので持ち上げる時のからだへの負担も少なく、日常使いに向いています。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 土と炎で焼き上げるため、かたちや色、風合いにはひとつひとつ個体差があります。 底面には、焼成時に器を支える台の跡が残る場合がありますが、窯で焼いた焼き物ならではの表情としてお楽しみください。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【土鍋取扱い上のご注意】 ▲ご使用前に必ずお読みください。 ・初めてご使用になる際は、本体に裂、割れ、欠けがないかを確認の上、目止めをして下さい。（米のとぎ汁を鍋の8分目まで入れ弱火で15分程吹きこぼれないように注意して、煮沸、完全に冷めたら水で洗い自然乾燥させる。 ・ お取扱いは丁寧にお願いします。割れたり、欠けた場合はご使用を止めて下さい。 ・弱火から始めて、中火まででご使用下さい。強火、急加熱、急冷は破損、割れの原因となりますので避けて下さい。 ▲ご使用後のお手入れについて ・土鍋は吸水性がある為、つけおき洗いは絶対しないで下さい。 ・洗浄後はよく水を切り、十分に自然乾燥させて下さい。（生乾きだと、カビの原因になります。） ▲下記注意事項を必ずお守り下さい。 ・空炊きは絶対しないで下さい。火災や本体の破損の原因となります。 ・天ぷら、フライ、揚げ物など、絶対にしないで下さい。本体が油を吸収して異常高温となり、本体の破損の原因となります。 ・土鍋の中に長時間料理を保存しないで下さい。だし汁等を吸収し破損や腐食、焦げつきの原因となります。必ず早めに別の容器に移し保存してください。 製造元 （有）高山陶園 〒479-0825 愛知県常滑市山方町7丁目155番地