※ご購入はお一人様5個までとさせていただきます。 アニマルウェルフェアに真摯に取り組む「霧島烏骨鶏」さんの貴重な放牧オーガニック烏骨鶏をつかい、日本ではまだまだ珍しい最上級の参鶏湯「オゴルゲタン」の販売がスタートしました！ 烏骨鶏はその存在自体が珍しく、食材としても大変高価な為、オゴルゲタンとして販売できる数は少量になりますが、日本の家庭でも体調が優れないときや特別な日に大事に味わっていただけたら嬉しいです。 韓国語で 烏骨鶏 ＝ オゴルゲ スープ ＝ タン 烏骨鶏を使用したサムゲタンを 「オゴルゲタン」と呼びます。 古来より不老不死の材料として重宝されてきた烏骨鶏。 王侯貴族が健康増進のために食したり、 多くの女官が美容のために食していたと言われています。 その栄養素は素晴らしく、 鉄分、亜鉛、ビタミン、アミノ酸に加え、 青魚に含まれるDHA、EPAなどが豊富に含まれており、 烏骨鶏を使用した「オゴルゲタン」は "最高級のサムゲタン" と言われているのです。 また、黒い食材は中医学において「腎」を補うものとされ、 老化予防や婦人科系疾患によいといわれています。 鹿児島県霧島市で森林農法により、のびのびと育てられた烏骨鶏 鶏たちは森の中で放牧され、鳥らしく、砂浴びしたり、木陰で休んだり、虫や葉を食べたりして、自由に過ごしてきた健康的な鶏のため、肉は筋肉質で弾力があります。 また、飼料には、 配合飼料・弁当給食残渣、輸入大豆おからを一切与えず ホルモン剤、抗菌剤、防腐剤を含む薬剤投与も一切行わず 原料の一つ一つを厳選し、手作りしたものを与えている、 「霧島烏骨鶏」さんの特別な鶏肉を使用しています。 そんな健康的な烏骨鶏を丁寧に煮込み、手作業で骨を外して食べやすくしています。 厳選された高麗人参やあらゆる婦人病の薬といわれる“当帰”のエキスが溶け出す 滋味あふれる味をしみじみお楽しみいただけます。 ●身体にも、地球環境にも　なるべくやさしく。 ○烏骨鶏 鹿児島県「霧島烏骨鶏」のオーガニック烏骨鶏の丸鶏を使用しています。 ○スパイス 当店の参鶏湯スパイスセットを使用しています。 ○もち米 熊本・循環型オーガニック農法「のはら農研塾」の 有機栽培のもち米を使用しています。 ○調味料 うま味調味料・着色料・香料・保存料　すべて不使用。 塩だけで調味しています。 ---------------------------------------------------------- （冷凍食品）ムムムオゴルゲタン 名称：サムゲタン 原材料名：有機烏骨鶏(鹿児島県産)、出汁(にんにく、生姜、高麗人参、当帰、ファンギ、蓮の実)、有機もち米、なつめ、クコの実、松の実、塩麹、塩 内容量：470g 賞味期限：2025.2.12 保存方法：-18℃以下で保存してください 冷結前の加熱の有無：加熱してあります 加熱調理の必要性：加熱してください ---------------------------------------------------------- 【配送方法について】 冷凍の商品と常温の商品を同時にご購入された場合、 今まではそれぞれ別便で配送しておりましたが なるべく送料のご負担を低く抑えるため、 試験的に、クール便にまとめて配送させていただきます。 クール宅急便は、保冷輸送（温度を保つ）サービスで、 お荷物を冷やしたり凍らせたりする冷却機能はございません。 お荷物が到着しましたら、冷凍の商品は冷凍庫へ 常温の商品は常温で保存していただけますよう、お願いいたします。 ---------------------------------------------------------- 〈ご注意〉 ※表紙の写真は調理例です。トッピングは付属しません。 ※調理およびお召し上がりの際はヤケドにご注意ください。 ※袋が開けにくい場合はハサミをご使用ください。 ※開封後は直ちにお召し上がりください。 ※沈殿物が生じることがございますが、品質には問題ありません。 ※細かい骨が入っていることがありますので、お召し上がりの際はご注意ください。 ※一度解凍したものを再冷凍すると品質や味が損なわれることがあります。