参鶏湯研究所

参鶏湯の 「参」は高麗人参の参、 「鶏」はにわとり、「湯」はスープ

サムゲタンとは、高麗人参と鶏のスープのこと。

それ以外にもにんにくや生姜、なつめなどが入りますが、何を入れるかはお店によっても家庭によっても違います。

大地のエネルギーをたくさん蓄えた高麗人参は参鶏湯には欠かせません。

参鶏湯を食べると元気が湧いてくるのは、高麗人参のちからが大きいのかもしれません。