【ご注意ください】 3/14（金）頃より順次発送いたします。 ---------------------------------------------------------- 鹿児島県“自然放牧場お多福たまご”の鶏ひき肉と本格薬膳参鶏湯スパイスセットBLEND No.2のセットです。 ひき肉で肉団子を作り、参鶏湯スパイスセットでつくった出汁とともに煮込んで鶏団子参鶏湯をお楽しみください。 骨がないので小さなお子さまやご高齢の方でも安心して召し上がっていただけます。 〈キット内容〉 １鍋分（２～3人前） ・自然放牧で育った親鳥のひき肉（冷凍） … 500g ・本格薬膳参鶏湯スパイスセットBLEND No.2 … 1個 すぐにつくらない場合、ひき肉は冷凍庫で保存、スパイスセットは常温にて保存してください。 〈“自然放牧場お多福たまご”の鶏ひき肉とは〉 自然放牧で育ち、卵を産み終えて役目を終えた“雌鶏”です。 むね肉・ささみ肉・もも肉をブレンドしているので、しっかりとした旨みがあります。 ・24時間365日、完全放牧のフリーレンジ飼育です。 ・国産オーガニック&自然栽培の穀物・野菜を主原料とした飼料を与えています。 ・遺伝子組換え飼料一切不使用。 ・成長促進ホルモン剤や抗生物質は一切使用していません。 ・残留農薬（115項目）（※1）・放射性物質（ヨウ素・セシウム）（※1）・動物用医薬品（※2）は、不検出。 ※鶏卵検査（※1）2024年6月厚生労働省認可（株）食環境衛生研究所調べ（※2）2024年5月鹿児島県環境保健センター調べ ---------------------------------------------------------- 【親鳥ひき肉でつくる鶏団子参鶏湯レシピ】 材料 ・親鳥ひき肉 … 500g ・本格薬膳参鶏湯スパイスセットBLEND No.2 … 1個 ・にんにく … 2片 ・しょうが（スライス）… 3枚 ・塩 … 小さじ２〜 ・水 … 1500ml ・万能ねぎ（お好みで） A ・しょうが（みじん切り）… 大さじ1 ・長ねぎ（みじん切り）… 10cm分 ・片栗粉 … 小さじ１ ・塩麹（あれば）… 大さじ１ 作り方 ①親鳥ひき肉を流水または冷蔵庫で解凍しておく ②にんにくは皮をむき、もち米は軽く洗っておく ③ 鍋に水、②、しょうが、不織布に入ったスパイス袋を入れ、火にかけておく ④ ボウルに①とAを入れてよくこね、丸めて肉団子にし、③の鍋に加える ④ なつめ、松の実、塩を加え、蓋をずらして弱火で15分煮込む ⑤ 火を止めて、クコの実、万能ねぎを散らす ---------------------------------------------------------- 〈ご注意〉 ※写真は調理例です。トッピングは付属しません。 ※調理およびお召し上がりの際はヤケドにご注意ください。 ※袋が開けにくい場合はハサミをご使用ください。 ※一度解凍したものを再冷凍すると品質や味が損なわれることがあります。